Unsere Speisekarte

À la Carte

Hasentopf mit Schmorgemüse
29,50 €
Spanferkelhaxen mit Miniblumenkohl und gebackene Wan Tan-Kartoffelstange
28,50 €
Steinbutt mit Punturella-Eiergemüse und Quinoa
21,50 €
Gebratener Loup de Mer auf hausgemachten schwarzen Nudeln und Mini Aubergine
24,50 €
Gebratener Hirsch für 2 Personen
58,00 €
Winterlich gefüllter Apfel mit Vanilleschaum
9,50 €

Menü Variation

Amuse Gueule
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Scampi auf Antipasti-Kartoffelschnee
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Kürbiscremesüppchen mit gebratenem Lachs
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Argentinisches Rind auf weißen Bohnen und Kräutersaitling
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Hausgemachtes Sorbet
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Jakobsmuscheln mit Büffelmozzarella-Kartoffelschnee und Rote-Beete
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Eifler Reh mit hausgemachten Schupfnudeln und Erdnuß-Pak Choi
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Hausgemachter gebackener Käse auf Kräutersaitlingblinies
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Pflaumen – Nussnougatravioli – schwimmend in eigenem Sud

Amuse Gueule + 3 Gang Menü –   50,00 €
Amuse Gueule + 5 Gang Menü –   70,00 €
Amuse Gueule + 8 Gang Menü – 100,00 €

Vegetarische Menü Variation