Unsere Speisekarte
by Markus Plein
À la Carte
Gebratenes Lammcarrée auf Pfifferling – Cherrytomaten und Sahnekartoffeln
30,50 €
Gebratene Forellenfilet’s auf kandiertem Paprika – Kartoffelschnee
24,50 €
Wels im Wurzelsud mit Kartoffeln
24,50 €
Eifler Reh auf Aprikosen-Risotto und lauwarmen Algensalat
26,50 €
Hunsrücker Kaninchen für 2 Personen
58,00 €
Brombeer-Blätterteig-Kokosnusstörtchen
9,50 €
Menü Variation
Amuse Gueule
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Loup de Mer auf Garten Rote Beete
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Tomaten-Chili-Kürbissüppchen mit gebackenen Pilzen
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Pot au feu aus dem Wasser
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Hausgemachtes Sorbet
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Gebratener Kalbsrücken auf frischen Pfifferlingen á la créme
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Schwarzer Heilbutt auf Tamarillocarpaccio
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Hausgemachter Käse im Blätterteig gebraten auf Karottenkraut
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Aprikosen aus dem eigenen Obstgarten
Selbstverständlich haben sie die Möglichkeit, die einzelnen Gänge á la Carte zu wählen.
Amuse Gueule + 3 Gang Menü – 50,00 €
Amuse Gueule + 5 Gang Menü – 70,00 €
Amuse Gueule + 8 Gang Menü – 100,00 €
Vegetarische Menü Variation
Amuse Gueule
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Tomaten-Chili-Kürbissüppchen mit gebackenen Pilzen
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Sommer-Gartenkräuter-Blattsalat
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Hausgemachtes Sorbet
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Gemüsevariation
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Hausgemachter Käse im Strudelteig gebraten auf Karottenkraut
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Aprikosen aus dem eigenen Obstgarten
Selbstverständlich haben sie die Möglichkeit, die einzelnen Gänge á la Carte zu wählen.
Amuse Gueule + 3 Gang Menü – 45,00 €
Amuse Gueule + 4 Gang Menü – 50,00 €
Amuse Gueule + 5 Gang Menü – 55,00 €
Amuse Gueule + 6 Gang Menü – 60,00 €