Unsere Speisekarte
by Markus Plein
À la Carte
Jakobsmuschel auf zweierlei Gemüsemousse
24,50 €
Gebratener Lammrücken auf Kichererbsenmus und Kichererbsen – Thymianfumet
29,50 €
Gebratenes Reh auf Tomaten – Risotto und Gurkengemüse
26,50 €
Kassler – Gräwes Mille feuille
21,50 €
Dodenburger Milchkalb für 2 Personen
58,00 €
Zweierlei Passionsfrucht
9,50 €
Menü Variation
Amuse Gueule
—
Eifler Hirsch mit Knoblauchpüree und glasiertem Kräutersaitlingen
—
Kartoffelcremesüppchen mit Shii Take Pilzsäckchen
—
Gebratene Kalbsleber auf grünem Spargel
—
Hausgemachtes Sorbet
—
Gebratener Seelachs auf frischen Artischocken und Scampi Sud
—
Hühnchen im Mandelmandel auf Wirsing á la Creme
—
Weinbergfeldsalat mit hausgemachtem gebackenem Käse
—
Süßer Milchknödel und hausgemachtes Eis
Selbstverständlich haben sie die Möglichkeit, die einzelnen Gänge á la Carte zu wählen.
Amuse Gueule + 3 Gang Menü – 50,00 €
Amuse Gueule + 5 Gang Menü – 70,00 €
Amuse Gueule + 8 Gang Menü – 100,00 €
Vegetarische Menü Variation
Amuse Gueule
—
Überbackenes, mediterranes Gemüse
—
Kartoffelcremesüppchen mit Shii-Take Pilzsäckchen
—
Hausgemachtes Sorbet
—
Variation von frischen Pilzen
—
Weinbergfeldsalat mit hausgemachtem gebackenem Käse
—
Süßer Milchknödel und hausgemachtes Eis
Selbstverständlich haben sie die Möglichkeit, die einzelnen Gänge á la Carte zu wählen.
Amuse Gueule + 3 Gang Menü – 45,00 €
Amuse Gueule + 4 Gang Menü – 50,00 €
Amuse Gueule + 5 Gang Menü – 55,00 €
Amuse Gueule + 6 Gang Menü – 60,00 €