Unsere Speisekarte

À la Carte

Gebratenes Maishühnchen auf Pok Choi und Spitzwegerich-Kartoffelschnee
26,50 €
Gebratener Seeteufel mit grünem Spargel und Pastinakenpüree
28,50 €
Kaninchen mit buntem Minigemüse und hausgemachten Brennesselnudeln
26,50 €
Gebratener Kabeljau auf Parmesan-Kartoffelschnee und frischem Deutschen Spargel
28,50 €
 Steinbutt in der Filoteigpapillote  für 2 Personen
60,00 €
Dreierlei vom Rhabarber
9,50 €

Menü Variation

Amuse Gueule
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Geräucherter Lachs auf marinierten Artischocken
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Kartoffelcremesuppe mit gebackenem sauer eingelegtem Moselfisch
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Rotbarbe auf glaciertem Chicorée
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Hausgemachtes Sorbet
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Wildgänse auf Selleriepüree und Bärlauchspinat
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Eifler Reh mit hausgemachten Schupfnudeln und Spargel – á la cremé
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Roquefort – Radicchio – Sesam
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Waldmeister Mille-feuille

Selbstverständlich haben sie die Möglichkeit, die einzelnen
Gänge á la Carte zu wählen.

Amuse Gueule + 3 Gang Menü –   50,00 €
Amuse Gueule + 5 Gang Menü –   70,00 €
Amuse Gueule + 8 Gang Menü – 100,00 €

Vegetarische Menü Variation