Unsere Speisekarte
by Markus Plein
À la Carte
Gebratener Lachs / wilder Brokkoli / lila Blumenkohl / Mini-Blumenkohl / Strudelstange
30,50 €
Moselzander / mediterrane Kruste / Limonensaitling / Mini Karotten / Zucchini / Nudelblatt
30,50 €
Maisente / Cherrytomaten / Butterkürbis / Kaiserschoten
32,50 €
Platte für 2 Personen / Durocschwein
70,00 €
Menü Variation
Frisches Backesbrot / verschiedene Dips
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Amuse Gueule
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Flusskrebscremesüppchen / Jakobsmuschel /Radieschenmousse
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hausgemachter Ricotta / Annakartoffeln / Basmatireis
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Hausgemachtes Sorbet
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Rindersauerbraten / Remouladenespuma / Kartoffel-Wirsing-Terrine
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hausgemachter Käse / Kaktusfeige / Knoblauchblüteneis
Selbstverständlich haben sie die Möglichkeit, die einzelnen Gänge á la Carte zu wählen.
Amuse Gueule + 3 Gang Menü – 50,00 €
Amuse Gueule + 5 Gang Menü – 70,00 €
Amuse Gueule + 8 Gang Menü – 100,00 €
Vegetarische Menü Variation
Frisches Backesbrot / verschiedene Dips
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Amuse Gueule
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Frischer Garten-Kräutersalat / Rösti-Pilzküchlein / Radicchio
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Hausgemachtes Sorbet
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Hausgemachte Nudeln / frische Pilze
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Zwetschgentarte / hausgemachtes Eis / fermentierte Haselnuss / Amarettosahne
Selbstverständlich haben sie die Möglichkeit, die einzelnen Gänge á la Carte zu wählen.
Amuse Gueule + 3 Gang Menü – 45,00 €
Amuse Gueule + 4 Gang Menü – 50,00 €
Amuse Gueule + 5 Gang Menü – 55,00 €
Amuse Gueule + 6 Gang Menü – 60,00 €