Bouillabaisse für 2 Personen

70,00€   

Mosel Wels / wilder grüner Spargel / Schwarzes – Knoblauchgnocchi / Judasohr
35,50€  

Duroc Schweine Kotelett / Schwarz – Weißerquinoa / Pilzstrudel / ganz geschmorte Karotte
36,50€   

Hunsrücker Reh / grüner Spargel / Couscous / Tomaten – Kräutervinaigrette
36,50€

Frisches Backesbrot / verschiedene Dips

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Amuse Gueule

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Pilzcremesüppchen / hausgemachte Kalbsbratwurst / Curry – Tomate

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Mosel Zander  / frische weißer Spargel /  Wasabi / Rhabarber

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Hausgemachtes Sorbet

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Petite Suprise

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Flatmeat / weiße Bohnen /schwarze Bohnen /  Pilzduxelle / Chili – Aprikose

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Pre Dessert

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Süßes Spiegelei

Selbstverständlich haben Sie die Möglichkeit, die einzelnen

Gänge à la Carte zu wählen.

Amuse Gueule + 3 Gänge Menü  60,00€
Amuse Gueule + 4 Gänge Menü  70,00€
Amuse Gueule + 5 Gänge Menü  80,00€
Amuse Gueule + 8 Gänge Menü 110,00€

Auf Wunsch empfehlen wir Ihnen gerne eine Auswahl korrespondierender Weine zum Menü. Fragen Sie unser Servicepersonal, wir stehen für eine individuelle Beratung gerne zur Verfügung

Frisches Backesbrot / verschiedene Dips
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Amuse Gueule
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Artischokencremesüppchen /  / frittierte Enoki  / Linsenfalaffel
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Hausgemachtes Sorbet
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Petite Surprise
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Hausgemachte Spaghetti / Pilzbolognese / Parmesankörbchen
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Pre Dessert
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Käse im Reisblatt / Pinienkerne / Wildreis / Cherrytomate / Birneneis / Radicchio

Selbstverständlich haben Sie die Möglichkeit, die einzelnen Gänge á la carte  zu wählen.

Amuse Gueule + 3 Gänge Menü 55,00€
Amuse Gueule + 4 Gänge Menü 60,00€
Amuse Gueule + 5 Gänge Menü 65,00€

Auf Wunsch legen wir Ihnen gerne einen Vorschlag korrespondierender Weine  vor. Fragen Sie unser Servicepersonal, wir stehen für eine individuelle Beratung gerne zur  Verfügung