Unsere Speisekarte
by Markus Plein
À la Carte
Jakobsmuschel auf zweierlei Gemüsemousse
24,50 €
Geschmorte Minihaxe mit Kartoffel – Rosmarinzapfen und Austernpilzen
26,50 €
Gebratenes Reh auf Tomaten – Risotto und Gurkengemüse
26,50 €
Gebratene Bachforelle auf Kartoffel – Chilipüree und Wirsinggemüse
26,50 €
Seeteufel für 2 Personen
58,00 €
Früchte Crème brûlée mit gebackenen Marshmallows
9,50 €
Menü Variation
Amuse Gueule
—
Eifler Hirsch mit Knoblauchpüree und glasierten Kräutersaitlingen
—
Grünes Kaiserschoten-Süppchen mit Shii Take Pilzsäckchen
—
Pilz-Navettensalat mit hausgemachtem Schinken
—
Hausgemachtes Sorbet
—
Weinbergs Feldsalat mit Ziegen-Bergkäse gebacken
—
Kleines Trüffelsandwich
—
Rettich-Käseravioli
—
Süßer Milchknödel und hausgemachtes Eis
Selbstverständlich haben sie die Möglichkeit, die einzelnen Gänge á la Carte zu wählen.
Amuse Gueule + 3 Gang Menü – 50,00 €
Amuse Gueule + 5 Gang Menü – 70,00 €
Amuse Gueule + 8 Gang Menü – 100,00 €
Vegetarische Menü Variation
Amuse Gueule
—
Überbackenes, mediterranes Gemüse
—
Grünes Kaiserschoten Süppchen mit Shii-Take Pilzsäckchen
—
Hausgemachtes Sorbet
—
Frische Pilze mit verschiedenen Sprossen
—
Rettich-Käseravioli
—
Süßer Milchknödel und hausgemachtes Eis
Selbstverständlich haben sie die Möglichkeit, die einzelnen Gänge á la Carte zu wählen.
Amuse Gueule + 3 Gang Menü – 45,00 €
Amuse Gueule + 4 Gang Menü – 50,00 €
Amuse Gueule + 5 Gang Menü – 55,00 €
Amuse Gueule + 6 Gang Menü – 60,00 €